One common argument against grains, is that they contain antinutrients (49). Một lập luận chung chống lại giá trị của ngũ cốc đó là chúng chứa các chất kháng dinh dưỡng (49).
Rinse your rice and cook it like pasta to reduce the amount of antinutrients it will provide. Rửa sạch gạo của bạn và nấu nó như mì ống để giảm lượng chất chống độc mà nó sẽ cung cấp.
Rinse your rice and cook it like pasta to reduce the number of antinutrients it will provide. Rửa sạch gạo của bạn và nấu nó như mì ống để giảm lượng chất chống độc mà nó sẽ cung cấp.
However, this calcium is often poorly absorbed due to the presence of antinutrients like phytate and oxalate. Tuy nhiên, canxi này thường kém hấp thu do sự hiện diện của các chất kháng dinh dưỡng như phytate và oxalate.
However, this calcium is often poorly absorbed due to the presence of antinutrients such as phytate and oxalate. Tuy nhiên, canxi này thường kém hấp thu do sự hiện diện của các chất kháng dinh dưỡng như phytate và oxalate.
They are categorized as antinutrients since they block the absorption of some nutrients. Chúng được phân loại là chất chống độc vì chúng ngăn chặn sự hấp thụ của một số chất dinh dưỡng.
However, it's important to keep in mind that antinutrients are not specific to grains. Tuy nhiên điều quan trọng cần lưu ý là các chất kháng dinh dưỡng không phải là mặt đặc trưng của ngũ cốc.
These substances are considered to be antinutrients, and may have negative effects on the lining of the gut (1). Những chất này được coi là chất kháng dinh dưỡng và có thể có ảnh hưởng tiêu cực đến nội mạc ruột (1).
However, it’s important to keep in mind that antinutrients are not specific to grains. Tuy nhiên điều quan trọng cần lưu ý là các chất kháng dinh dưỡng không phải là mặt đặc trưng của ngũ cốc.
However, soaking or cooking soybeans can inactivate or eliminate some of these antinutrients. Tuy nhiên, ngâm hoặc nấu đậu nành có thể khử hoạt tính hoặc loại bỏ một số các chất kháng dinh dưỡng này.
