Unlike some of their fellow cruciferous vegetables, mustard greens have not been the direct focus of most health-oriented research studies. Không giống một số thực vật thuộc họ cải, cải bẹ xanh không phải là trọng tâm trực tiếp trong nhiều nghiên cứu định hướng sức khoẻ.
Unlike many of their fellow cruciferous vegetables, mustard greens have not been the sole focus of many health-oriented research studies. Không giống một số thực vật thuộc họ cải, cải bẹ xanh không phải là trọng tâm trực tiếp trong nhiều nghiên cứu định hướng sức khoẻ.
Additionally, an animal study showed that taking supplements of Chinese cabbage powder reduced the risk of liver cancer (26). Ngoài ra, một nghiên cứu trên động vật cho thấy việc dùng thực phẩm chức năng bổ sung bột cải bẹ trắng giúp làm giảm nguy cơ gây ung thư gan (26).
In Northeast India, especially the people of Nagaland and Manipur consume Inziangsang, traditional fermented leafy vegetable product prepared from mustard leaves and similar to gundruk [36]. Ở vùng Đông Bắc Ấn Độ, đặc biệt là người dân thuộc Nagaland và Manipur tiêu thụ inziangsang, sản phẩm rau ăn lá lên men truyền thống làm từ lá cải bẹ và giống với gundruk.
Nozawana-zuke is a low-salt pickle prepared by using field mustard, locally called Nozawana (Brassica campestris var. rapa), a leafy turnip plant. Nozawana-zuke là món dưa chua có lượng muối thấp được làm bằng cách dùng cải bẹ mọc trong ruộng (field mustard), tên địa phương là Nozawana (Brassica campestris var. rapa), một loại cây củ cải tròn rậm lá.
