Any coffee connoisseur can distinguish between hot brewed coffee and cold coffee. Bất kỳ vị guru về cà phê nào cũng có thể phân biệt được sự khác biệt lớn giữa cà phê pha lạnh và cà phê pha nóng.
Other approaches, such as cold-brewing, require several hours of contact between the water and the grounds to achieve the desired extraction. Các phương pháp tiếp cận khác, chẳng hạn như pha lạnh, cần vài giờ liên lạc giữa nước và mặt đất để đạt được sự khai thác mong muốn.
Cold brewed tea offers many benefits, including more intact active ingredients for the health benefits as well as a smoother flavor. Trà pha lạnh cung cấp nhiều lợi ích, bao gồm các thành phần hoạt tính nguyên vẹn hơn cho các lợi ích sức khỏe cũng như hương vị mượt mà hơn.
One hot driver of that demand: refrigerated cold brew coffee, which has seen total U.S. retail sales surging 460% since 2015, Mintel said. Một trong những động lực lớn nhất là cà phê pha lạnh để lạnh, mảng có tổng doanh số bán hàng tại Mỹ tăng 460% kể từ năm 2015, Mintel cho biết.
After learning about cold brew about 6 years ago from a New York Times article, it’s fair to say that I’ve made my fair share of batches using different techniques and ratios. Khoảng 6 năm trước, sau khi nghiên cứu phương pháp pha lạnh từ một bài báo trên tờ New York Times, dễ dàng để nói rằng tôi đã có những chia sẻ ban đầu về hàng loạt cách sử dụng những công nghệ và tỷ lệ khác nhau.
Scientists studied four types of coffee, comparing the drinks obtained using traditional brewing with boiling water and cold (preparation takes from 10 hours to a day at room temperature water). Những người này đã nghiên cứu bốn loại cà phê, so sánh đồ uống thu được theo cách pha chế truyền thống với nước sôi và phương pháp pha lạnh (diễn ra từ 10 giờ cho đến 24 giờ ở nhiệt độ phòng — phương pháp Cold Brew).
