Late harvest grapes (typically picked 1-2 months after the regular harvest time) are used to make a wine that contains both higher residual sugar and higher potential alcohol than standard table wines. Nho thu hoạch muộn ( thường được chọn 1-2 tháng sau thời gian thu hoạch) được sử dụng để làm loại rượu vang có chứa lượng đường cao hơn so với các loại rượu vang bình thường khác.
As grapes hang on the vine longer in the season they become even sweeter and more raisinated, resulting in a wine that has a higher residual sugar (or alcohol, depending on how long you let it ferment). Vì nho giữ trên cây lâu hơn trong mùa, chúng trở nên ngọt ngào hơn và nhiều mưa hơn, kết quả là rượu có đường dư lượng cao hơn (hoặc rượu, tùy thuộc vào thời gian bạn để cho nó lên men).
The fact that the wines with residual sugar, the sparkling and dessert wine, did so well is not really all that unexpected, given that sugar makes most things taste better. Thực tế là các loại rượu vang có đường còn lại, rượu vang lấp lánh và tráng miệng, đã làm rất tốt không phải là điều quá bất ngờ, vì đường làm cho hầu hết mọi thứ đều ngon hơn.
If fermentation is stopped early, the resulting wine will contain residual sugar (more than 4 grams of sugar per litre) and produce a sweeter wine known as Recioto della Valpolicella. Nếu quá trình lên men được kết thúc sớm, rượu vang kết quả sẽ chứa lượng đường còn lại (hơn 4 gam đường mỗi lít) và sản xuất một loại rượu ngọt được gọi là Recioto della Valpolicella .
If fermentation of Amarone is stopped early, the resulting wine will contain residual sugar (more than 4 grams of sugar per litre) and produce a sweeter wine known as Recioto della Valpolicella. Nếu quá trình lên men được kết thúc sớm, rượu vang kết quả sẽ chứa lượng đường còn lại (hơn 4 gam đường mỗi lít) và sản xuất một loại rượu ngọt được gọi là Recioto della Valpolicella .
If fermentation is stopped early, the resulting wine will contain residual sugar (more than 4 grams of sugar per litre) and produce a sweeter wine known Recioto della Valpolicella. Nếu quá trình lên men được kết thúc sớm, rượu vang kết quả sẽ chứa lượng đường còn lại (hơn 4 gam đường mỗi lít) và sản xuất một loại rượu ngọt được gọi là Recioto della Valpolicella .
Most Sauvignon Blanc wines are made completely dry, although a few producers in regions like New Zealand and California have been known to leave a gram or two of residual sugar to add a richer texture. Hầu hết các loại rượu vang Sauvignon Blanc được làm khô hoàn toàn, mặc dù một vài nhà sản xuất trong các khu vực như New Zealand và California đã được biết để lại một hoặc hai gam đường còn lại để thêm một kết cấu phong phú hơn.
