This enzyme found in shrimp paste can be a powerful tool against the dangers of cardiovascular disease, which afflicts so many people throughout the world. Enzyme này được tìm thấy trong bột tôm có thể là một công cụ mạnh mẽ chống lại sự nguy hiểm của bệnh tim mạch, mà gây ra rất nhiều người trên khắp thế giới.
After King Ramkhamhaeng of Sukhothai occupied Pattani in the fourteenth century, shrimp paste (kapi) became available, although it was reserved mainly for aristocrats. Sau khi vua Ramkhamhaeng của Sukhothai chiếm Pattani vào thế kỷ thứ mười bốn, mắm tôm ( kapi ) đã có mặt tại tòa án Thái Lan, mặc dù nó được dành riêng cho giới quý tộc.
Located on Sukhumvit Soi 24, Bo.Lan stars include the smoked Chiang Mai river trout salad, green curry stuffed egg yolks and stir-fried beef with dried shrimp paste. Nằm trên Sukhumvit Soi 24, các thực đơn của nhà hàng Bo.lan bao gồm món salad cá hồi sông Chiang Mai hun khói, lòng đỏ trứng cà ri nhồi bông và thịt bò xào với bột tôm khô.
Her favourite ingredient is pungent bagoong, or shrimp paste, but she explained that “cooking Filipino food in the kitchens of our employers is awkward – they may not like the smell. Gia vị ưa thích của cô là bagoong, một loại mắm tôm có vị gắt, nhưng cô giải thích rằng "nấu món ăn Philippines trong bếp của chủ nhà thì hơi kỳ, bởi có lẽ họ không ưa mùi này.
For example, there’s a popular hot pot restaurant chain in China called “Hai Di Lao” (海底捞), and some creative restaurant-goers uploaded videos of some DIY dishes they made at the restaurant, such as stuffing a raw egg and shrimp paste into a tofu ball and then boiling them together. Chẳng hạn, có một chuỗi nhà hàng lẩu nổi tiếng ở Trung Quốc là "Hai Di Lao" và mọi người đã đăng những video về một số món ăn "độc đáo" mà họ làm tại nhà hàng như nhồi trứng sống và tôm vào đậu viên chay (tofu ball), sau đó đun lên.
