In the Kansai style of cooking, mirin is briefly boiled before using, to allow some of the alcohol to evaporate, while in the Kantō regional style, the mirin is used untreated. Trong phong cách ẩm thực Kansai, mirin được đun sôi nhẹ trước khi thưởng thức, để cho một phần rượu dậy mùi, trong khi với phong cách khu vực Kantō, mirin được thưởng thức trực tiếp không qua đun nóng.
“The praying which makes a prayerful ministry is not a little praying put in as we put flavor to give it a pleasant smack, but the praying must be in the body, and form the blood and bones. Sự cầu nguyện chuyên cần của chức vụ Mục Sư, Truyền Đạo không phải là cầu nguyện xen vào một chút giống như rắc gia vị cho dậy mùi thơm ngon; nhưng sự cầu nguyện nầy phải ở trong thân thể, phải cấu tạo thành máu, xương.
The praying which makes a prayerful ministry is not a little praying put in as we put flavor to give it a pleasant smack, but the praying must be in the body, and form the blood and bones. Sự cầu nguyện chuyên cần của chức vụ Mục Sư, Truyền Đạo không phải là cầu nguyện xen vào một chút giống như rắc gia vị cho dậy mùi thơm ngon; nhưng sự cầu nguyện nầy phải ở trong thân thể, phải cấu tạo thành máu, xương.
