Black rice comes in a few different forms; often it’s a glutinous variety, but there are black jasmine rice varieties as well. Gạo đen có một vài dạng khác nhau; thường thì đó là một loại nếp nhạt, nhưng cũng có những loại gạo hoa nhài đen.
These rice varieties make Cambodia more competitive against countries like Thailand, Vietnam, and India,” Kunthy said. Những giống lúa này sẽ làm cho gạo Campuchia cạnh tranh hơn so với gạo của Thái Lan, Việt Nam và Ấn Độ”, ông Kunthy nói.
Researchers also look for rice varieties that use natural resources, such as water, more efficiently. Các nhà nghiên cứu cũng tìm kiếm các giống lúa sử dụng tài nguyên thiên nhiên (ví dụ như nước) một cách hiệu quả hơn.
These rice varieties make Cambodia more competitive against countries like Thailand, Vietnam, and India,” Mr Kunthy said. Những giống lúa này sẽ làm cho gạo Campuchia cạnh tranh hơn so với gạo của Thái Lan, Việt Nam và Ấn Độ”, ông Kunthy nói.
For example, IR64, developed at IRRI and released in 1985, became one of the most popular rice varieties in the world due to its high yield. Điển hình giống IR64 được IRRI phóng thích từ năm 1985, trở thành giống phổ biến nhất trên thế giới do có năng suất cao.
It is estimated that when new rice varieties are applied in production, it increases the yield by 10%, so the annual increase in output is 2.43 million tons. Ước tính, các giống lúa mới đưa vào sản xuất làm tăng 10% năng suất thì sản lượng tăng thêm hàng năm là 2,43 triệu tấn.
Despite being less popular than other rice varieties, research shows that black rice has the highest overall antioxidant capacity and activity (10). Mặc dù ít phổ biến hơn các giống lúa khác, nhưng nghiên cứu cho thấy gạo đen có khả năng chống oxy hóa tổng thể cao nhất.
Despite being less popular than other rice varieties, research shows that black rice has the highest overall antioxidant capacity and activity. Mặc dù ít phổ biến hơn các giống lúa khác, nhưng nghiên cứu cho thấy gạo đen có khả năng chống oxy hóa tổng thể cao nhất.
Being in a country that produces many rice varieties, tourists can enjoy the best aromatic grains and various types of glutinous rice. Ở một đất nước sản xuất nhiều giống gạo, du khách có thể thưởng thức các loại gạo thơm ngon và nhiều loại gạo nếp.
Other rice varieties are being developed that can withstand drought, heat, cold, and soil problems like high salt contamination. Các giống lúa khác đang được phát triển có thể chịu được hạn hán, nóng, lạnh, và các vấn đề về đất như nhiễm mặn cao.
