Unsaturated fat is a fat molecule containing one or more double bonds between the carbon atoms. Chất béo không bão hòa là một phân tử chất béo có chứa một hoặc nhiều liên kết đôi giữa các nguyên tử carbon.
Research shows that your body partly converts stearic acid to oleic acid, a healthy unsaturated fat. Các nghiên cứu cho thấy cơ thể chuyển hóa một phần axit stearic thành axit oleic, một loại chất béo không no lành mạnh.
The majority of the fat found in pistachios (almost 90 percent) is healthy unsaturated fat, which has many positive healthy implications for the entire body. Phần lớn chất béo trong hạt dẻ cười (gần 90 %) là chất béo không bão hòa lành mạnh, có nhiều lợi ích cho cả cơ thể.
Merete Bøgelund Munk is working on a method to alter the conventional structure of ice cream using unsaturated fat oil droplets. Merete Bøgelund Munk đang nghiên cứu phương pháp thay đổi cấu trúc thông thường của kem sử dụng chất béo không bão hoà.
For example, soybean oil and corn oil both contain over 50% C18:2 (linoleic acid, an omega-6 fatty acid) and over 80% total unsaturated fat. Ví dụ, dầu đậu nành và dầu ngô đều chứa trên 50% C18: 2 (axit linoleic, axit béo omega-6) và hơn 80% tổng chất béo chưa bão hòa.
“The heart-healthy unsaturated fat in a delicious serving of avocado helps me stay full, which keeps me from snacking too much. “Chất béo không bão hòa có lợi cho tim trong một khẩu phần bơ ngon sẽ giúp tôi giữ đầy đủ, giúp tôi không ăn quá nhiều.
"The heart-healthy unsaturated fat in a delicious serving of avocado helps me stay full, which keeps me from snacking too much. “Chất béo không bão hòa có lợi cho tim trong một khẩu phần bơ ngon sẽ giúp tôi giữ đầy đủ, giúp tôi không ăn quá nhiều.
Beyond the unsaturated fat, avocados contain several antioxidants that can prevent inflammation and oxidative stress in blood vessels. Ngoài chất béo không bão hòa, bơ có chứa một số chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa viêm và stress oxy hóa trong các mạch máu.
Trans fat is a type of unsaturated fat that behaves like a saturated fat because of its chemical structure. Chất béo chuyển hóa là một loại chất béo chưa bão hòa nhưng hoạt động như chất béo bão hòa bởi cấu trúc hóa học của nó.
Sure, they contain fat, but it’s primarily the healthy type of unsaturated fat known to lower cholesterol. Chắc chắn, chúng chứa chất béo, nhưng chủ yếu là loại chất béo không bão hòa lành mạnh được biết đến làm giảm cholesterol.
