Brandy is the name used for a wide range of potable spirits, made mostly from grape wines but sometimes also from other fruits (for fruit brandies see Eaux-de-Vie). Lịch sử rượu Brandy Brandy là tên được sử dụng cho một loạt các loại rượu uống, làm chủ yếu từ các loại rượu vang nho, nhưng đôi khi cũng từ trái cây khác (cho brandy quả thấy Eaux-de-Vie).
In the 17th century, the traditional cider farms expanded, but taxation and prohibition of cider brandies were enforced elsewhere than Brittany, Maine, and Normandy. Trong thế kỷ thứ 17, các nông trại trồng táo cổ truyền đã bành trướng ra nhưng thuế khóa và việc cấm rượu Brandy làm từ nước táo có hiệu lực tại các nơi khác ngoại trừ vùng Brittany, Maine và Normandy.
Armagnac was one of the first areas in France to begin distilling spirits, but the brandies produced have a lower profile than those from Cognac and the overall volume of production is far smaller. Armagnac là một trong những khu vực đầu tiên ở Pháp chưng cất rượu mạnh , nhưng các brandy sản xuất có một hồ sơ thấp hơn so với những rượu từ Cognac và tổng khối lượng sản xuất nhỏ hơn rất nhiều.
Other names like “black” or “double oaked” or “very fine Cognac” are used by brands to market their Cognac brandies to signify a special batch (which might even be a recipe that includes the addition of caramel color or sugar!). Các tên gọi khác như Cốt đen hay Cướp đôi hay, Cognac, được các thương hiệu sử dụng để tiếp thị nhãn hiệu Cognac của họ để biểu thị một lô đặc biệt (thậm chí có thể là một công thức bao gồm thêm màu caramel hoặc đường!).
