I’m not a big fan of “instant” or boxed food, but I have to say Japanese Curry Roux is an exception! Tôi không phải là một fan hâm mộ lớn của món ăn liền hay thức ăn đóng hộp, nhưng tôi phải nói rằng Curry Roux là một ngoại lệ!
Family restaurants, tourist cafeterias and shokudo (Japanese restaurants serving a wide variety of dishes) also typically have Japanese curry on their menus. Nhà hàng gia đình, quán ăn du lịch và shokudo (nhà hàng Nhật Bản phục vụ nhiều món ăn) cũng thường có cà ri Nhật Bản trên thực đơn của họ.
Family restaurants, tourist cafeterias and shokudo (Japanese restaurants serving a wide variety of dishes) also typically have Japanese curry on their menus. Những nhà hàng gia đình, các quán café du lịch và shokudo (nhà hàng Nhật Bản phục vụ rất nhiều món ăn) cũng thường có cà ri Nhật Bản trên menu của họ.
But Japanese curry is another comfort food with as many iterations as there are families in Japan; everyone has their own special way of preparing it, and their own preference for ingredients. Nhưng cà ri kiểu Nhật cũng là một món ăn mang công thức khá thoải mái ở các gia đình Nhật Bản; mỗi nhà có một cách chế biến đặc biệt riêng và sở thích riêng về nguyên liệu.
A very common variation of Japanese curry is katsu kare (カツカレー), which is a dish of regular Japanese curry rice plus a piece of tonkatsu (deep-fried pork cutlet) put on top. Một biến thể rất phổ biến của cà ri Nhật là katsu kare (カツカレー), mà là một món cơm cà ri thường xuyên Nhật Bản cộng với một miếng tonkatsu (chiên thịt heo cốt lết) đặt lên hàng đầu.
A very common variation of Japanese curry is katsu kare (カツカレー), which is a dish of regular Japanese curry rice plus a piece of tonkatsu (deep-fried pork cutlet) put on top. Một biến thể rất phổ biến của cà ri Nhật là katsu kare (カツカレー), mà là một món cơm cà ri thường xuyên Nhật Bản cộng với một miếng tonkatsu (chiên thịt heo cốt lết) đặt lên hàng đầu.
For my mom, it was Japanese Curry aka Curry Rice (Kare Raisu/カレーライス) because she could cook it the day before, and it would taste just as good or even better the second day. Đối với mẹ tôi, đó là Curry Nhật Bản hay còn gọi là Curry Rice (Kare Raisu / カ レ ー ラ) bởi vì bà có thể nấu nó vào ngày hôm trước, và nó sẽ ngon hơn hoặc thậm chí còn ngon hơn vào ngày thứ hai.
A very common variation of Japanese curry is katsu kare (カツカレー), which is a dish of regular Japanese curry rice plus a piece of tonkatsu (deep-fried pork cutlet) put on top. Một sự thay đổi rất phổ biến của cà ri Nhật Bản là katsu kare (カ ツ カ レ ー), là một món cơm cà ri Nhật Bản thông thường cộng với một miếng tonkatsu (thịt heo chiên giòn) được đặt lên trên.
A very common variation of Japanese curry is katsu kare (カツカレー), which is a dish of regular Japanese curry rice plus a piece of tonkatsu (deep-fried pork cutlet) put on top. Một sự thay đổi rất phổ biến của cà ri Nhật Bản là katsu kare (カ ツ カ レ ー), là một món cơm cà ri Nhật Bản thông thường cộng với một miếng tonkatsu (thịt heo chiên giòn) được đặt lên trên.
After World War II, after returnees from China began selling ramen around the country, it became a favorite down-to-earth dish, rivaling Japanese curry in popularity. Sau thế chiến thứ 2, khi những người lính phục viên từ Trung Quốc trở về họ bắt đầu bán Ramen ở khắp nơi trên cả nước, Ramen đã trở thành một món ăn ưa thích, cạnh tranh với các món ăn nổi tiếng khác của người Nhật.
