The only key chemical is the bromate oxidizer. Hóa chất chính duy nhất là chất oxi hóa bromat.
Potassium bromate has been banned in several countries as a carcinogen. Kali bromat đã bị cấm ở một số quốc gia như là một chất gây ung thư.
Potassium bromate is used as a flour improver, where it strengthens the dough, allowing higher rising. Kali bromat được sử dụng như một canh bột mì, nơi nó tăng cường bột, cho phép Rising cao hơn.
Potassium bromate (KBrO3) is a strong oxidizer (E924), used to improve dough strength and rise height. Kali bromat (KBrO3) là một chất ôxy hóa mạnh (E924), được dùng để tăng độ dẻo và độ nở cao của bột bánh mì.
It is typically used as a flour improver (E number E924), strengthening the dough and allowing higher rising. Bromat kali thường được sử dụng như là một người canh tân bột ( E số E924), tăng cường bột và cho phép cao hơn tăng.
However, just last year the Indian government reportedly ordered a ban of potassium bromate as a food additive. Tuy nhiên, chỉ năm ngoái, chính phủ Ấn Độ đã thông báo ra lệnh cấm cấm kali bromat như một chất phụ gia thực phẩm.
In the laboratory, it may also be obtained via the oxidation of tetrahydrofuran (THF), for example with aqueous sodium bromate. Trong phòng thí nghiệm, nó cũng có thể thu được qua quá trình oxy hóa tetrahydrofuran (THF), ví dụ với natri bromat trong nước.
The good news: there are many other bakery products that avoid potassium bromate in favor of safer alternatives. Tin tốt: Có rất nhiều các loại thực phẩm nướng khác đã thay thế kali bromat bằng những giải pháp thay thế an toàn hơn.
Potassium bromate has been banned from use in food products in the European Union, Argentina, Brazil,[6] Canada, Nigeria, South Korea, Peru and some other countries. Bromat kali đã được cấm sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm trong EU, Canada, Nigeria, Brazil [ 3 ] , Peru và một số nước khác.
Potassium Bromate has been banned from use in food products in the EU, Canada, Nigeria, Brazil, Peru and some other countries. Bromat kali đã được cấm sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm trong EU, Canada, Nigeria, Brazil [ 3 ] , Peru và một số nước khác.
