Japanese women are very careful with spices, trying hard to keep the food light without excess burden on the stomach, liver, and kidneys. Phụ nữ Nhật rất cẩn thận với gia vị, cố gắng giữ cho thức ăn nhạt để không tạo "gánh nặng" quá lớn lên dạ dày, gan và thận.