Throughout much of western Europe dairying and meat production are major activities. Khắp phần lớn các nước Tây Âu việc nuôi bò sữa và cung cấp thịt là hoạt động chính.
Dairying or equivalent. Daikin hoặc tương đương
Dairying has increased since the erection of a condensed milk factory at Bog Walk in 1940. Sự sản xuất bơ sữa đã tăng lên kể từ khi có sự xây dựng của một nhà máy sữa đặc tại Bog Walk vào năm 1940.
"The principal interest of this piece of work is that it provides direct evidence for early dairying at high altitude in the Alps," says Kevin Walsh. "Lợi ích chính của tác phẩm này là nó cung cấp bằng chứng trực tiếp cho việc sản xuất sữa sớm ở độ cao trên dãy Alps," Kevin Walsh nói.
Researchers say that the development of alpine dairying occurred around the same time as an increasing population and the growth of arable farming in the lowlands. Các nhà nghiên cứu nói rằng sự phát triển của sản xuất sữa núi cao xảy ra cùng thời điểm với dân số ngày càng tăng và sự tăng trưởng của canh tác nông nghiệp ở vùng đất thấp.