diaxetyl nghĩa là gì

diacetyl

Câu ví dụ

At low levels, diacetyl contributes a slipperiness to the feel of the alcoholic beverage in the mouth.
Ở hàm lượng thấp, diaxetyl tạo nên độ trơn của đồ uống có cồn có thể cảm nhận trong miệng.

Diacetyl occurs naturally in alcoholic beverages and is added to some foods to impart a buttery flavor.
Diaxetyl xuất hiện tự nhiên trong các sản phẩm đồ uống có cồn và được bổ sung vào một số thực phẩm để tạo hương vị bơ.

Diacetyl occurs naturally in alcoholic beverages and is added to some foods to impart its buttery flavour.
Diaxetyl xuất hiện tự nhiên trong các sản phẩm đồ uống có cồn và được bổ sung vào một số thực phẩm để tạo hương vị bơ.

The yeast then absorbs the diacetyl, and reduces the ketone groups to form acetoin and 2,3-butanediol.
Sau đó nấm men hấp thụ diaxetyl và phân cắt các nhóm xeton để tạo thành các hợp chất có hương vị trung tính là axetoin và 2,3-butanediol.

Because of this, manufacturers of margarines or similar oils based products typically add diacetyl and acetoin (along with beta carotene for the yellow color) to the final product, which would otherwise be tasteless.[2]
Do đó, các nhà sản xuất margarin hoặc các sản phẩm chất béo thực vật tương tự thường bổ sung diaxetyl và axetoin (cùng với beta caroten để tạo màu vàng) để cho sản phẩm cuối cùng có hương vị bơ.[2].