哈卡尔是一种鲨鱼肉,在格陵兰很受欢迎。 Hákarl là một loại thịt cá mập khá phổ biến ở Greenland.
着名美食家、厨师安东尼·伯尔顿说过,发酵鲨鱼肉是他生命中吃过的“最难吃、最恐怖、最恶心”的东西,没有之一。 Đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain từng nhận xét món Hákarl có hương vị “tồi tệ, ghê tởm, kinh khủng nhất” và là món kinh dị nhất mà mình được ăn.