gà hấp.气锅: [qìguō]chõ; nồi hơi。原产云南的一种沙锅,中央有通到锅底而不伸出锅盖的管儿,烹调时在管儿周围放食物,连沙锅放在锅里蒸,水蒸气从管儿进入沙锅,食物蒸熟并得浓汁。气锅鸡。gà hấp.