metalloprotein蛋白: [dànbái]1. lòng trắng trứng。鸟卵中透明的胶状物质,包在卵黄周围,由蛋白质组成。2. an-bu-min; prô-tê-in; protein; protit。指蛋白质。动物蛋白chất prô-tê-in động vật植物蛋白protit thực vật金属: [jīnshǔ]kim loại; kim khí。具有光泽、延展性、容易导电、传热等性质的物质,除汞外,在常温下都是固体,如金、银、铜、铁、锰、锌等。g蛋白: g protein