[màiyátáng]
kẹo mạch nha; đường mạch nha。糖的一种, 分子式C1 2 H2 2 O1 1 . H2 O,白色针状结晶, 甜味不如蔗糖, 能分解成单糖。麦芽糖在有机体中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工业上多从淀粉中制取。供制糖果用,也供药用。 也叫饴糖。
kẹo mạch nha; đường mạch nha。糖的一种, 分子式C1 2 H2 2 O1 1 . H2 O,白色针状结晶, 甜味不如蔗糖, 能分解成单糖。麦芽糖在有机体中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工业上多从淀粉中制取。供制糖果用,也供药用。 也叫饴糖。