Câu ví dụ须使异日不为道路,不为城郭,不为沟池,不为贵势所夺,不为耕犁所及”。Nem chua miền bắc: Nem chua Vĩnh Yên (Vĩnh Phúc), nem làng Vẽ (Hà Nội), nem chua Yên Mạc (Ninh Bình), nem chua Ước Lễ (Hà Nội).