总类胡萝卜素: 2.9 到 14.8 毫克 Tổng số carotenoid: 2,9-14,8 mg
此外,这些类胡萝卜素提取物的抗氧化活性比对照高89.5-96.5%。 Hơn nữa, những chiết xuất carotenoid này có hoạt tính chống oxy hóa cao hơn 89,5-96,5% so với nhóm đối chứng.
当熟化过程开始时,叶绿素(绿)被降解和类胡萝卜素(红色)被合成(15,16)。 Khi quá trình chín bắt đầu, các chất diệp lục chlorophyll (màu xanh lá cây) bị suy giảm và chất carotenoid (có màu đỏ) bắt đầu được tổng hợp (15, 16).
研究人员认为,最终有可能将这项研究与当前抗氧化剂的研究联系起来,这些研究表明乐观与血液中的类胡萝卜素之间存在联系。 Các nhà nghiên cứu nghĩ rằng rốt cuộc có lẽ sẽ khả thi để kết nối nghiên cứu này với nghiên cứu hiện tại về các chất chống oxy hóa, nghiên cứu mà đã đề xuất ra mối liên kết giữa sự lạc quan và carotenoid trong máu.