Theaflavin-3-gallate, a theaflavin derivative. Theaflavin-3-gallat, dẫn xuất của theaflavin
Theaflavin-3-gallate, a theaflavin derivative. Theaflavin-3-gallat, dẫn xuất của theaflavin
It does this by converting them to theaflavins and thearubigins. Nó thực hiện điều này bằng cách chuyển đổi chúng thành theaflavin và thearubigins.
During the fermented process, black tea formed more active ingredients and theaflavin. Trong quá trình lên men, trà đen hình thành các thành phần hoạt tính hơn và các teaflavin.
During the fermented process, black tea formed more active ingredients and theaflavin. Trong quá trình lên men, trà đen đã tạo thành nhiều thành phần hoạt tính hơn và các teaflavin.
However, although catechins decrease with oxidation, theaflavin and thearubigin levels increase. Tuy nhiên, mặc dù giảm lượng Catechins, tỉ lệ các chất Theaflavin và Thearubigin lại được tăng lên.
However, although catechins decrease with oxidation, theaflavin and thearubigin levels increase. Tuy nhiên, mặc dù giảm lượng Catechins, tỉ lệ các chất Theaflavin và Thearubigin lại được tăng lên.
BLACK TEA, which is fully oxidized, contains about 10-20% thearubigens; other elements include theaflavins (1-2%). Trà đen, được oxy hoá hoàn toàn, có chứa khoảng 10-20% thearubigen; các yếu tố khác bao gồm theaflavin (1-2%).
The concentration of polymeric polyphenols like thearubigin and theaflavin is higher in oolong tea when compared to other varieties. Nồng độ các polyphenol polyme như thearubigin và theaflavin cao trong trà Oolong khi so sánh với các giống khác.
The concentration of polymeric polyphenols like thearubigin and theaflavin is higher in oolong tea when compared to other varieties. Nồng độ các polyphenol polyme như thearubigin và theaflavin cao trong trà Oolong khi so sánh với các giống khác.