真空低温烹调法 nghĩa là gì

sous vide

• 烹调法:    nghề nấu ăncách nấu nướng
• 烹调:    [pēngtiáo]chế biến thức ăn; nấu ăn; nấu nướng。烹炒调制(菜蔬)。烹调五味。pha chế ngũ vị.
• 低温:    [dīwēn]nhiệt độ thấp。较低的温度。物理学上指-192到-263oC的液态空气的温度。