patulin câu

• Patulin có thể xuất hiện trong nước ép táo và rượu táo.
• Các loại mốc trên thức ăn ủ phổ biến khác bao gồm Penicillium roquefortii (có thể sản sinh roquefortine C, patulin và axit mycophenolic), và Monascus ruber (có thể sản sinh citrinin).
• Patulin thường có trong táo bị thối rữa, và trong quá trình chế biến các sản phẩm từ táo, hàm lượng patulin được coi là thước đo để đánh giá chất lượng táo nguyên liệu.
• Patulin thường có trong táo bị thối rữa, và trong quá trình chế biến các sản phẩm từ táo, hàm lượng patulin được coi là thước đo để đánh giá chất lượng táo nguyên liệu.